top of page
  • SIANGTAI TEAM

กิน “คีโต” คืออะไร ทำความเข้าใจพร้อมแจกสูตรวุ้นคีโต!

ใครที่เพิ่งก้าวขาเข้าสู่วงการสุขภาพ ดูแลหุ่น ต้องฟัง! อย่างที่รู้กันดีเลยว่ามันมีหลากหลายวิธีมาก ๆ เกี่ยวกับการเลือกกินที่จะช่วยควบคุมหุ่น และจำกัดส่วนเกิน ซึ่งการกินคีโตก็เป็นหนึ่งในนั้น ซึ่งถ้าใครสับสนว่ามันคืออะไร และเมนูอะไรที่ทานได้บ้าง วันนี้เราจะมาตอบ พร้อมแจกสูตรวุ้นคีโตให้ไปทำทานกันง่าย ๆ ที่บ้าน!


คีโต แนวทางการกินเพื่อหุ่น?


การกินคีโต คือ แนวทางการรับประทานอาหารที่เน้นการทานไขมันชนิดดีเพิ่มขึ้นเป็นหลัก โดยมีสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตที่น้อยลงและโปรตีนในปริมาณปานกลาง เพื่อให้ร่างกายเกิดการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตไปเป็นไขมันแทน


โดยหลักการของกินคีโต คือ ร่างกายจะเปลี่ยนมาใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลัก เมื่อร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่น้อยลง ร่างกายจะเข้าสู่ภาวะคีโตซิส (Ketosis) ซึ่งเป็นภาวะที่ร่างกายสลายไขมันให้เป็นสารคีโตน (Ketone) มาใช้เป็นพลังงานแทนน้ำตาล ซึ่งวุ้นคีโตก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ตอบโจทย์


ประโยชน์ของการกินคีโต

  • ลดน้ำหนัก

  • ลดไขมันในเลือด

  • ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

  • บรรเทาอาการของโรคเบาหวาน

  • เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง


อาหารที่สามารถรับประทานได้ในการกินคีโต

  • ไขมันที่ดี เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว อะโวคาโด ถั่ว เมล็ดพืช

  • โปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ เต้าหู้ ถั่ว

  • ผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น ผักใบเขียว บร็อคโคลี คะน้า

  • วุ้นคีโต น้ำตาลต่ำ


วุ้นคีโตคืออะไร กินได้ด้วยหรอ?


วุ้นคีโต เป็นเมนูขนมหวานที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิก เนื่องจากวุ้นคีโต ปราศจากน้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณแคลอรี และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด


วัตถุดิบ

  • ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร

  • สารให้ความหวานคีโต เช่น Erythritol, Stevia

  • ส่วนผสมอื่นๆ ตามชอบ เช่น ผลไม้สด ผลไม้เชื่อม ถั่ว ธัญพืช


เคล็ดลับการทำวุ้นคีโต


ถึงแม้จะมีสูตรเป็นไกด์ไลน์แล้ว แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำวุ้นให้ออกมาเป้นสูตรคีโตแท้ ๆ เพราะบางครั้งที่คุณไม่รู้ ก็อาจจะทำให้ไปเลือกส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่เหมาะสมมาใช้ในการประกอบเมนูวุ้นแทนได้ ดังนั้น เราจึงได้ทำการรวบรวมเทคนิคการทำเมนูวุ้นสูตรคีโตมาให้แล้ว ที่นี่!

  • เลือกใช้ผงวุ้นที่ผลิตจากสาหร่าย agar agar แทนผงวุ้นพืช เนื่องจากผงวุ้นพืชมีคาร์โบไฮเดรตสูง

  • เลือกสารให้ความหวานคีโต ที่มีรสชาติหวานใกล้เคียงกับน้ำตาล

  • ตกแต่งวุ้นด้วยส่วนผสมอื่นๆ ที่ให้รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

อย่างไรก็ตามการกินคีโต ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการที่เชี่ยวชาญก่อนเริ่ม เพื่อให้ได้รับคำแนะนำที่ถูกต้องและเหมาะสมกับแต่ละบุคคล เนื่องจากร่างกายของคนเรามีความต้องการที่แตกต่าง และอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพแทนได้

18 views0 comments

コメント


bottom of page